mayring*days

日々の戯言。
ガラスとお笑いが趣味です。
冬の食卓
あまりにも放置しすぎてもういいかーとも思ったけど、
せっかくなのでアップしておこう。


圧力鍋で筑前煮。鶏肉溶けちゃったー。でも味はよかった♪


圧力鍋でふろふき大根。


友達が作ってくれたハロウィンのパンプキンケーキ!夜中に食べちゃった☆


ボージョレ解禁でチーズの盛り合わせなんか買ってみた。
2日連続ワインとチーズが夕飯になりました。


朝ご飯に、韓国のホットケーキ、ホットク☆
これ好きなんだ〜。新大久保でホットクミックスを見つけたので買ってみました。


白菜と豚バラの蒸し煮。小栗旬のCMのヤツ。したり顔したよ。


料理じゃないけど、丹波の黒豆の真空パックみたいの。
軽く塩ふって食べたらめっちゃ美味しかった〜!もっと買ってこればよかった。


圧力鍋でブリ大根。友達に柚子をもらったので。
いつもはツナ大根だけど、本格的にブリ大根。やっぱブリのほうがうまいな〜w
付け合わせはオクラと梅の和え物。


鮭ときのこのルクエ蒸し。蕪の味噌汁。←ほっこり甘くてうまい!
今さらルクエを買ったのです〜。最近はめっきり野菜の下ゆで専用になってますw


デザートのイチゴ。


白菜とベーコンときのこの豆乳煮。蕪のアンチョビ炒め。ハナビラタケのサラダ。


ハナビラタケという珍しいきのこがあったので買ってみました。
こりこりしてて食感は面白いけど、味は別に普通w


昨日のサラダに、豚の焼肉風を載せて。ワンプレートって豪華に見えていいよね♪


新じゃがの肉じゃが。揚げ豆腐に味がしみしみでウマ〜!


胃腸の具合が悪くなったので、圧力鍋でポトフ。


胃腸の具合が良くなってきたので普通のご飯。
ちぢみほうれん草とソーセージの卵とじ、アンチョビポテト。しらすご飯。


かぼちゃの煮物。蓮根の明太マヨネーズ和え。←これイマイチだった・・・。


ファミマで買ったファミチキとサラダを使ってフライドチキンサンド。
料理とは言えないね^^;


明太子パスタ。

さ、あとは実家に帰っておせちだ〜。今年は洋風おせちを予約してます☆

続きに地味なお弁当載せておこう。(長いね〜!)
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| 料理 | 22:14 | comments(0) | - |
またまたご飯。
前からずっと欲しかった圧力鍋を買ったんでーす☆


早速ふろふき大根を作ってみました。ピリ辛肉味噌も作って乗せてみました。
超おいしくできました!

購入した圧力鍋。めずらしい赤をチョイス☆


つけあわせの塩漬け豆腐のカプレーゼ。ホント、これにハマってます。


これらをお弁当にもっていくチャレンジャーなわたし。


ピリ辛肉味噌を利用して、豆乳鍋担々風。


圧力鍋でかぼちゃも煮てみましたよ。


加熱1分でも十分やわらかに。
そしてまた肉味噌使ってる〜。そしてまだ余ってる〜♪


実家からもらってきた自家製アンチョビ!
これを使って・・・


アンチョビ餅ピザ☆


アンチョビとトマトとバジルのパスタ。


アンチョビバジルソースを作って、ジェノベーゼ。


アンチョビバジルソースチーズポテト!
| 料理 | 20:48 | comments(0) | - |
秋の食卓
2ヶ月も更新してなかった・・・。

9月は・・・仕事が忙しくて、ご飯もほとんど作らず。
そのせいか、めっさ体調悪い今日このごろ。
やっぱり、食と睡眠は大事ですね・・・。

てなわけで、戒めのためにも最近とちょっと前のご飯。


豆乳鍋。鍋の季節がやってきたので。
こっそりレンコン餃子が入ってます。皮がトロトロになってうまし^^


餃子なのでラー油かけて食べてみたり。


レタスのミモザサラダ、バジルドレッシングかけ。バジルが安かったのだ。
ミモザの色が悪いのは、作り置きしてた味玉を使ったからw


レンコン餃子、トマトだれ。


トマトをすり下ろして使うという技にハマリ中。餃子のたれにするとさわやかうま!


豆腐にかけてもサッパリうま!


茄子とトマトとアンチョビのドリア。


茄子とアンチョビのパスタ。


豆腐の塩漬けにミョウガの梅和えを載せて。
ミョウガの梅和えめっちゃうまし。


チンジャオロースとレタスと筍の中華スープ。
どっちにも筍入ってて微妙w


ミートソースde麻婆豆腐。
レトルトのミートソースが余ったので、検索したらヒットしたレシピ。
味はまぁまぁw


ジャンバラヤ(by無印良品)、ホタテと野菜のグリル、アンチョビマヨソース。
かなり古い夏の写真だわ。
| 料理 | 20:50 | comments(0) | - |
夏の食卓
毎日暑くてダルくて、料理する気も起きませぬ・・・。
さぼり気味ではありますが、ちょこちょこと作った物をアップ。

ご飯
骨付きチキンのトマト煮込み。ストウブで煮込みました♪

ご飯
ひじきと竹輪の煮物、もやしナムルはもはや定番。

ご飯
まぐろ漬け丼。簡単で美味しくて大好き!
ひじきと高野豆腐と人参の煮物。

ご飯
夏の定番、冷やし中華!myガラス皿に乗せて。
ハム系がなかったので、鮭フレークにしたらしょっぱかった(汗)

ご飯
塩漬け豆腐とトマトとじゃこの和風カプレーゼ。こちらもmyガラス皿に乗せて。
塩漬け豆腐にハマり中!

ご飯
刻み生姜たっぷり入りカレー。レタスクラブか何かに載ってたうろ覚えレシピ。

ご飯
焼き鮭、ひじきと竹輪の煮物、茄子の味噌汁。
ひじきは実家の自家製。太くて見た目怖いけどw、味はなかなかのもの。

ご飯
ベーコンと白ネギのペパロンチーノ。
イタリア食材店で買ったちょっといいパスタがモチモチして美味しかった♪

ご飯
うな玉丼〜。スーパーで買ったうなぎの蒲焼きだけどね。

ご飯
アスパラとプチトマトとアンチョビのパスタ。
プチトマトはあえてグリルしてクタクタにしてみた。

ご飯
ゴーヤチャンプルー。これも夏の定番だけど、今年は初かも。

ご飯
ホタテ、アスパラ、エリンギ、レンコンのグリル、アンチョビソース。

こうやってみると同じ物ばっかり作っているなぁ^^;
レパートリー増やしたい〜。
| 料理 | 21:11 | comments(0) | - |
近ごろの食卓
しばらく放置していたらご飯写真がたまっていたのでアップ!

最近、ダイエットを兼ねて玄米生活初めました。
普通に香ばしくて気に入っております。もぐもぐ。

ご飯
もやしの中華風卵あんかけ、照り焼きこんにゃく、しじみの味噌汁。
玄米を炊き始めた頃なので、おコゲができております。これもまたいいんだけど☆
照り焼きこんにゃく、簡単でおいしいよ〜!
Cpicon 照り焼きこんにゃく by ベル★

ご飯
このお皿を使ってみたくて、カレーを盛ってみたけど、イマイチだねw
添えてあるのはセロリの浅漬け。あるお店の味をマネして時々作ってます。

ご飯
玄米納豆チャーハン。玄米だとチャーハンが美味しく作れるのよねん。

ご飯
なんちゃって唐揚げ、水菜と大根とじゃこのサラダ。

ご飯
なんちゃって唐揚げは、高野豆腐で作りました。
揚げたては本当に鶏肉っぽいよ!冷めると豆腐感出てくるけどw
Cpicon 高野豆腐で✩感激唐揚げ☺ by なぴょ

ご飯
大根と豚バラとプチトマトのさっぱり煮、水菜とあげの煮びたし、味噌汁。

ご飯
大根と豚バラとプチトマトのさっぱり煮、鶏レバーのしょうが煮、かぼちゃサラダ、
オクラのおかか和え、味噌汁。
鶏レバーの煮物は友達に教わったレシピ。どのレシピより美味しく作れてお気に入り!

ご飯
かぼちゃサラダ、野菜の白和え、こんにゃくの照り煮、味噌汁。

ご飯
かぼちゃサラダを作りすぎたので、かぼちゃコロッケにしてみた!
パン粉がなかったので、冷凍食パンで作ったよ。
そしてちょっとでもヘルシーに、揚げずにオーブンで焼くコロッケにしてみました。

ご飯
じゃがいものキムチチーズ焼き、豆腐ステーキ、味噌汁。
買い物に行くのが面倒だったので冷蔵庫掃除メニュー。思いのほか豪華にw

ご飯
豆腐ステーキがすごく美味しくて気に入った!
Cpicon 甘辛♡こってり♡豆腐ステーキ by 腹の上のポニョポニョ

最近、玄米とできるだけ自炊と会社帰りのウォーキング(withイージートーン)のおかげで
ピークから2kgほど痩せました。イエイ☆(ピークがひどかったんだけどね〜)

ここからおやつコーナー☆
おやつ
お気に入りのデリのシフォンケーキ。このお皿はこういうほうが似合うねw

おやつ
バナナソテーきな粉かけ。バナナが傷んでたから焼いてみた。甘くておいしい☆

ここからはまとめてお弁当!
あまりにも長いのでちょっと隠しますw
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| 料理 | 21:25 | comments(0) | - |
第2回 春のパン祭り
パン祭り
1年ぶりに友達のうちで春のパン祭りが開催されたよ!前回のパン祭りはこちら。
これはお持ち帰りしたパンを翌朝撮影したもの。上から時計回りに、
抹茶きな粉のねじねじパン、枝豆とたらこのパン、トマトバジルチーズパン、はちみつバナナパン
だよん。

生地作りはホームベーカリー君にお任せなので、どんどん作れる。
当日はこのほかにピザも2種類作った!
パン祭り
ベーコンと玉葱とほうれん草とマッシュルームのトマトソースピザ。
形は毛皮の敷物みたいだけどw味は超うまっ!
生地がクリスピーでカリッカリなのだ!

パン祭り
ジャガイモとたらこマヨネーズのピザ。
今度は形も綺麗。もちろん味もGood!

パン祭り パン祭り
焼きたてがこれまたうまいんだ!
トマトバジルチーズパンの中に入れたモッツァレラチーズが溶け出して
大変なことになってたけどねw


パン祭り パン祭り
はちみつバナナパンからもバナナはみ出してたけどねw
教訓:包む系のパンの後ろはしっかり閉じよう。
右は友達が買ってきてくれた1000円を超える高級牛乳。濃厚でうまい!
後ろにあるシャンパンの瓶はすでに飲み干した後。外はまだ明るいwww

前回3種類作って結構時間がかかってしまったのだけど、
今回はさくさく6種類も作ってしまった。
元同僚で同じチームだったディレクター3人+デザイナー1人なもんで、
段取り抜群なのだw

そしてこの日突然、私がシルク姉さんに似てるという話になり、3人全員に激しく同意された。
その後Twitterなどで周囲に聞いたらさらに3人同意者が増えたw
いままであんまり誰かに似てるって言われたことなかったのでビックリ。
喜んでいいんだか、なんだか複雑な気持ちだけどw
食べてばっかりいないで、美容番長を目指そうと思います・・・w

でも家に帰ってざっくりカロリー計算したら
この日食べたパン、軽く1000キロカロリーは超えてた。ぎゃー!w
| 料理 | 22:11 | comments(4) | - |
近ごろの食卓
白菜と豚バラのミルク煮
白菜と塩豚のミルク煮。
材料は塩豚白菜鍋と同じだけど、ちょっと違うのも食べたくて作ってみたら・・・大成功♪
それにしても塩豚は使えるヤツだ。

レンコン焼飯
レンコン焼飯。かぼちゃサラダ。
チャーハンでなくて焼き飯。まぁどっちでもいいけどw
ただ単にレンコン餃子の具が余ったので焼き飯にしただけです。

豚キムチ丼
豚キムチ丼。もやしとしめじの中華スープ。
豚キムチとマヨネーズって合うよねえ。

鱈のケチャップマリネ
鱈のケチャップマリネ。冷や奴。
マリネなんて久しぶりに作ったけど、ケチャップ入ってるとまろやかでうまーい!
| 料理 | 19:29 | comments(0) | - |
スタミナ納豆丼
スタミナ納豆丼
久しぶりにスタミナ納豆丼を作りました〜☆
お刺身を何種類も使うので、普通の刺身を数種類買っても一人では使い切れないので、
切り落としの詰め合わせ(?)が売っている時しか作れないのです。
(それでも2人前はできてしまった・・・)

数種類のお刺身を細かく切って、納豆、玉子、たくあんと混ぜて、
醤油で味付けするだけで、メチャうま!たくあんはポイントだから絶対入れてね。

余談ですが、今日は昼前にスーパー行ったら、普通の牛乳が買えてウレシイ!
しばらく低脂肪乳しか手に入らなかったのですが、やっぱり普通のがスキ。
しかしヨーグルトは本当に売ってないなぁ。
せっかく久々に105円バナナが買えたからバナナヨーグルトにしたいのに!

ついでに、最近のお弁当も貼っておきます。
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| 料理 | 20:49 | comments(2) | - |
近ごろの食卓&お弁当
食卓
ゴーヤチャンプルー、シャキシャキ梅じゃこレンコン、大根と人参と豆腐揚げの味噌汁。
なぜこの季節にゴーヤチャンプルーと思うでしょうが、ゴーヤ冷凍してたの忘れてたw
ゴーヤチャンプルーにも豆腐揚げを使ってみました。全然いける♪

食卓
豚肉とお野菜のタジン鍋蒸し。

正月旅行でじゃらんポイントがたまっていたので、ごちまるポイントに交換して
お試しセットを買ってみたのです。
しっかり分厚い豚肉と、甘〜いタマネギ!ちぢみほうれんそうも味が濃ゆい!
マイタケも歯ごたえがよく美味しくいただきました。
たまにはちょっぴり贅沢な食材を使ってみるのもいいよね♪

食卓
同じくごちまるのお試しセットに入っていた人参とキュウリ。
生で食べるのがオススメとのことだったので、野菜スティックに。
塩とマヨネーズを入れた小皿は金沢旅行で購入したお気に入り♪
(向こうで熱出してさんざんな旅行だったけども・・・)

食卓
長芋とソーセージのチーズ焼き、ウインナーとタマネギとベーコンのコンソメスープ。

長芋なんてあまり使わない食材を近所のスーパーで見つけたので買ってみた。
このレシピは本当はベーコンなんだけど、ソーセージでもおいしかったよ〜♪
Cpicon 長いもとカリカリベーコンのチーズ焼き by JUNちゃン

お弁当
ハヤシライス弁当。
卵焼き、レンコンとエビのもっちり焼き、きんぴらゴボウ、ブロッコリー炒め。
いつものお弁当箱は色が付きやすいのでタッパーにしたw
ごはんに乗せているソフトひじきふりかけが超お気に入り♪

お弁当
ゴーヤチャンプルー弁当。卵焼き、シャキシャキ梅じゃこレンコン、味噌汁。

お弁当
生姜焼き弁当。ちぢみほうれん草とマイタケの炒め物、ゆで卵、味噌汁。
前日の夜に「チューボーですよ!」でポークジンジャーやってて、
無性に食べたくなって朝作ったのでした。深夜の料理番組って、見てて辛いよねw
| 料理 | 21:16 | comments(0) | - |
最近のお弁当
ひさしぶりにまたお弁当を作ってみたり。

お弁当
レンコンとエビのもっちり焼き、レンコン餃子、だし巻き玉子。
サンラータンスープ。

お弁当
ハンバーグ、だし巻き玉子、ブロッコリー炒め、ひじき。
サンラータンスープ。

お弁当
味玉、ツナ大根、ハンバーグ、ほうれん草のごま和え。
鶏レバー煮、味噌汁。

友達ん家でごちそうになった鶏レバー煮がめっちゃ美味しくて!
自分で作っても同じような味にならん・・・- -:しょっぱかった。
その後、レシピ教えてもらってリベンジしたらかなり近づいた!
| 料理 | 22:39 | comments(0) | - |
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