mayring*days

日々の戯言。
ガラスとお笑いが趣味です。
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レンコン料理
レンコン料理が花粉症に効くと聞き、
いろんなレンコン料理を作っています。

レシピは先日「たけしの家庭の医学」でやってたものを参考にしています。
ポイントはポリフェノールが流れないように、皮をむかない、アクを抜かないこと!

レンコン料理
レンコンのオーブン焼き。
オリーブオイルをかけて、クレイジーソルトかけて、オーブンで15分。
仕上げに黒コショウかけてできあがり。
これだけで十分おいしい。

レンコン料理
レンコン餃子。これ美味しいです!
しかもレンコンはポリ袋に入れて叩くから、作るのも楽だし。
あとはひき肉とネギとショウガを入れて混ぜて包むだけ。
先日友達にふるまったら好評でした☆

レンコン料理
上の餃子のタネが余ったのでピーマンの肉詰めにしてみた。

レンコン料理
レンコンと豚肉のスープ。
アクを取らないから見た目イマイチだけど^^;
さっぱりしてて飽きない。ちなみにいつもの塩豚を使ったよ。

さて、買いだめしてたレンコンがなくなったから、また買わないとな〜。
| 料理 | 20:01 | comments(2) | - |
コメント
ぎゃー!餃子めっちゃおいしそう。メイちゃんが作る料理、全部おいしそうだよー。
| ゆみっこ | 2011/01/23 8:19 PM |
ゆみっこ>
餃子は簡単で美味しいから作ってみて!
「レンコン レシピ 花粉症」で検索すると見つかるからw
| mayring | 2011/01/23 11:03 PM |
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